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蓝莓可防记忆力减退?蓝莓的功效与作用

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蓝莓可防记忆力减退?蓝莓的功效与作用

发布日期:2016-12-03 作者:忻城蓝莓生态园 点击:

蓝莓生态园

蓝莓的功效与作用都有哪些呢?蓝莓的营养价值有很多外,其实还有很多你也许意想不到的的好处哦。在这里,小编就要来一一为大家列举,喜欢吃蓝莓的朋友们千万别错过了。

蓝莓的营养价值

蓝莓直接吃就可以,但如果蓝莓太多不好保鲜。推荐你一个保鲜的方式:蓝莓洗净控水后放入干净的容器里,倒上低度(38°)酒,泡出来的蓝莓酒连果肉带酒都可以吃喝掉,而且存放时间较长。不能用高度酒的原因是高度酒会杀灭掉蓝莓里的某些VC等多重元素。另外可以在食品料理机里将蓝莓做成蓝莓酱,随后加冰糖或者蜂蜜腌制,即可做成自制的蓝莓酱,早餐抹到面包片上吃,看得见摸得着,营养就健康。

蓝莓是一种营养价值非常高的水果,果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素,其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高,还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素,蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养

蓝莓的保健功效多,还有药用价值,蓝莓提取技术从蓝莓中提取其原汁精华运用药用,其中包括保健胶囊和药剂用于人们健康保健中。蓝莓有很强的抗氧化作用,对于抑制血小板聚集、动脉硬化等病症有一定的作用,蓝莓老少都能吃,每次吃十个到二十个。

除此之外,蓝莓还有哪些作用呢?

蓝莓的作用

蓝莓防止记忆力减退。研究发现,每周至少吃1份蓝莓,可以使认知能力下降减缓几年。原因是,蓝莓可清除大脑中沉积的有毒蛋白质,进而保护大脑。

蓝莓可作为天然食品染料。美国健康基金会资料显示,早期美国居民曾用牛奶与蓝莓同煮制作灰色涂料。

表面有一层白霜的蓝莓品质最好。研究发现,蓝莓表层的白霜是天然形成的蓝莓果粉,蓝莓品质越好,果粉就越多。蓝莓果粉中含有丰富的营养物质,不用洗掉。

存放蓝莓切勿清洗。得克萨斯大学研究发现,清洗会加速蓝莓熟化过程,更容易变质。

很多蓝莓味加工食品不含任何蓝莓。美国《洛杉矶时报》刊登消费者健康中心一项调查发现,某些品牌的谷物、面包和松饼等食物使用食糖、玉米糖浆、淀粉、食用油和人工香料和色素自制仿冒蓝莓。

蓝莓虽然美味又营养,但是也不宜多吃哦。


来源:家庭医生在线

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