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蓝莓生态园分享蓝莓酱适合10个月以上宝宝

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蓝莓生态园分享蓝莓酱适合10个月以上宝宝

发布日期:2018-05-24 作者:小编 点击:

蓝莓生态园

蓝莓生态园

适用月龄:10个月

食材准备:蓝莓300g、柠檬半个、冰糖50g

烹饪时间:30分钟

难度级别:初级

步骤1蓝莓用清水浸泡15分钟。

步骤2洗净后捞出沥干水分。

为何蓝莓皮上还有白白的东西,白色的是果粉,天然形成的,富含酵母益生菌,不用把它都全部搓洗掉。

步骤3开火起锅,将蓝莓倒入不粘锅内。

步骤4大火翻炒至蓝莓出汁。

这里一定要用木铲,不能用铁铲。

步骤5大火转小火继续翻炒,期间要不断地搅拌一下。

步骤6蓝莓熬出汁后,开始加冰糖。

自已熬酱,妈妈可以适当地放糖,这里加糖还有防腐保鲜的作用,但是宝宝吃,所以不必担心糖分过高影响健康。

步骤7继续翻炒至冰糖融化。

步骤8用勺子不断碾压帮助蓝莓融化。

步骤9柠檬切半,熬至汤汁减少,浓稠时挤入半个柠檬的汁。

柠檬汁是保护蓝莓的维生素,并且使得熬出的果酱色泽紫红,还能帮助调味。

步骤10小火继续熬煮,蓝莓酱煮至半凝固。

步骤11在勺子上不易滴落即可。

步骤12干净的玻璃瓶放入锅内继续煮5分钟消毒。

步骤13沥干水分,捞出,晾干燥。

步骤14熬好的果酱倒入瓶内,盖上盖子,放置一夜。

放置的目的主要是去掉残余空气中的细菌,保存时间更长,第二天就可以享受啦。

步骤15最直接的就是涂抹在吐司上,鲜甜好滋味,给宝宝补充了花青素,宝宝的眼睛明亮视力又好。宝宝好稀饭呢。



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