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蓝莓生态园分享蓝莓贵是不是物有所值呢?蓝莓的功效与作用

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蓝莓生态园分享蓝莓贵是不是物有所值呢?蓝莓的功效与作用

发布日期:2018-06-15 作者:小编 点击:

蓝莓是一种蓝色小浆果,外表覆着一层白色果粉,全果可食,营养丰富,酸甜可口,很多人都喜欢吃。由于蓝莓的营养价值和保健功效被越来越多人认可,加之产量有限,致使蓝莓原料供不应求,因而蓝莓相比其他水果贵很多,超市小小的一盒蓝莓价格大约为20多块呢。今天小编就给大家介绍一下的蓝莓的功效与作用,一起看看吧。

蓝莓生态园

蓝莓

蓝莓的营养价值

蓝莓别称蓝梅、甸果等,是一种营养价值极高的浆果,果肉细腻,果味清香。蓝莓果实中除了含有常规营养成分糖类、果酸、维生素、膳食纤维、蛋白质及微量元素外,还含有黄酮类和多糖类化合物,被誉为“浆果之王”。据测定,每100g蓝莓鲜果含蛋白质0.4~0.7g、脂肪0.1~0.6g、亚麻油酸0.25g、碳水化合物8.57~11.8g、膳食纤维3.9~4.7g、果胶0.3~2.5g、果酸1.6~2.7g、灰分0.2~0.3g、花青素0.1~3.38g、胡萝卜素0.25毫克、单宁酸0.2~0.28g、维生素A 24~30微克、维生素B3~5毫克、维生素C 8~17毫克、维生素E 2.7~9.5毫克、维生素B2 45~47微克、维生素P 5~15毫克、钾75~85毫克、钙8毫克、钠1~1.5毫克、镁11.4~25毫克、磷9毫克、锌0.2~0.4毫克、铁0.2毫克、铜0.2~0.3毫克、锰2~5毫克、硒0.1毫克,锗0.8~1.2微克。蓝莓的营养丰富且全面,是世界粮农组织推荐的的五大健康水果之一,具有强心抗癌、增强记忆力、保护视力、抗衰老、软化血管、增强免疫力等功效。

以上营养数据来源于百度文库。

蓝莓生态园

蓝莓

蓝莓的功效与作用

保护眼睛

蓝莓果实中的花青素含量相当高,这种成分的抗氧化能力是维生素C的20倍,维生素E的50倍,它能够减少自由基对眼睛的伤害,预防白内障。花青素还可以强化眼睛微血管的弹性,维持正常眼压,预防眼疲劳,提高视力。

增强记忆力

有研究表明多吃蓝莓可以延缓大脑衰退并提高记忆力。这是因为蓝莓中的强抗氧化物能够清除大脑中沉积的有害物质,从而保护大脑,在日本被蓝莓被称为“聪明之果”。

预防癌症

蓝莓中含有多种有机酸和黄酮类物质,这些成分具有广泛的生物活性,研究发现其对食道癌、肺癌等多种癌症有抑制作用。

蓝莓生态园

蓝莓

预防心血管疾病

蓝莓富含多种天然抗氧化成分,如维生素C、维生素E、花青素、超氧化物歧化酶等,这些物质能够清除人体过多的自由基,降低血液中脂质过氧化物的含量,具有调节调节血脂,改善血液循环,维持血管弹性等功效,进而预防动脉粥样硬化、高血脂等心脑血管疾病。

增强免疫力

人体有100种疾病如心脏病、心脑血管疾病、冠心病、关节炎、老年痴呆、白内障等都与自由基有关,而实验证明,花青素能激活免疫系统,增强人体免疫力,对这些疾病有直接或间接的预防作用。

美容抗衰老

蓝莓中含有的维生素C、维生素E、花青素、超氧化物歧化酶对抗衰老、美容养颜的作用已众所周知。它们能够保护人体免受自由基侵害,防止皮肤晒伤,淡化色斑和疤痕,减少皱纹产生,从而保持肌肤皙白有弹性。其所含的花青素更是被称为“口服的皮肤化妆品”,蓝莓生态园说它能够修复受损的胶原蛋白和弹性纤维,是天然抗衰剂。

蓝莓生态园

蓝莓

降低胆固醇

蓝莓是一种高纤维食物,其中的纤维素含量相当高,纤维素的果胶可以跟胆固醇结合,使其通过粪便排出,从而降低血液中胆固醇含量。

保护心脏

蓝莓富含维生素C,能够预防高血压、动脉硬化、降低胆固醇,同时减少自由基损害心脏和血管,还能帮助修复受损动脉壁,增强心脏功能,降低心脏病发病率。




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